だし・出汁

調味料のお取り寄せ人気ランキングTOP5を、楽天の“いま売れてる”データから紹介。日本料理の基本となる「だし」は、実は江戸時代後期まで存在しなかったんですよ。選び方のコツやよくある質問もまとめました。